はす肉団子 生姜とねぎのあんかけ

今日1月14日の晩ごはんだよ🎵

今日はこの前の蓮根が半分残ったのを使って蓮肉団子だ～

粗くおろした蓮根をひき肉だねに合わせて素揚げする蓮肉団子(･ω･)b

綺麗なあんをかければそれなりに見える。

いや見た目だけでなくて食感も面白いし美味しいよ。

白だしベースにしてネギと生姜を入れてあんにしました。

あと縮みほうれん草のおひたし

あま～いほうれん草だ～

冬しか味わえないほうれん草、いっぱい食べたいなー

根菜のお味噌汁は昨日も食べたけど、今日はささがきごぼう。

旦那さんに「ごぼう今日も入れていい？」って聞いたら「ぶっといのはいやだ」って。

はいはい食べてくれるなら((＞д＜))

ちなみに昨日の晩ごはん

味付け肉とトックの炒め物でした～

トック、本当はシマダヤのすいとん☻

これ美味しいんだよね。

あと

今日のお昼ごはんは

アンチョビと茄子のトマトソーススパゲティ

アンチョビ使ってみやした。アレルギー恐れていたけど大丈夫だb

ではまた～

最近のごはん

年末ひいた風邪こじらせましてえらい目にあってます。

でもなんとかごはんだけはとがんばっているところ。

さーごはんいってみよ

小松菜と豚のオイスターソース炒め

最近作ってなかった。

思い出したように食べたくなるね。

次はね、鮭と蓮根の重ね焼きバジルマヨ風味。

免疫改善のためにニンニクや生姜や栄養価の高い野菜をたくさんとります。

鮭は塩麹に漬けて寝かせておいたものに米粉をまぶしてオリーブオイルでソテー。

そして、その油でニンニクと蓮根を炒め塩コショウして耐熱容器に重ねて並べる。

ジェノベーゼのペーストとマヨを混ぜたものをかけてトースターで色づくまで焼いたら出来上がり❗️

うまい。和と見せてイタリアンなところも気に入った。

ササミチーズフライ

給食でよく食べたような？

美味しいよね。

そしてキノコのガーリックミルクスープ

やっぱりガーリックか。

キノコもミルクもガーリックも免疫改善にはいいんだもん

これはわたしの好きなスープ

あとはスープ餃子だ～

(・∀・)

冷凍食品だとモチモチ感の強い大阪王将とか味の素のやつだけど、うちで作るのもまたいいもんだ。

キクラゲも栄養価が高い上に食感もプリプリで大好きヽ(゜▽、゜)ノ

こんな感じで今年もがんばりまーす。

ピビン飯

今日1月4日の晩御飯だよ♪

昨日買った温泉卵、今日食べきらねば～！ということは、あれにするしかないでしょ～！

なので

はい、ピビン飯。

でも、今日は残念ながらホウレンソウがない。

青いのがないとあまりきれいな感じがしない。でも今日はそんなことは言ってられない。

なぜならば、昨日からぎっくり腰

(((( ;°Д°))))なんてこった。

今日は今日あるものを使えばそれでよし、ということにしてみた。

ニンジン、もやしはある、よしよし、あと一つは乾物の切り干し大根だ。

戻した感じが山菜っぽくてイケるかもと思って。

全部ナムルにしたらご飯にのせて、真っ赤なたれをかけて食べるだけ～

韓国のお友達に教えてもらったたれ。

コチュジャンに、砂糖、酢、ニンニク、ゴマ、醤油、ごま油。

お好みの配合でどうぞ。

あっキムチ乗せ忘れた(゜д゜；)

むう・・・