ところが 最近 研究結果から赤身肉や加工肉と すい臓がんとの
関連ありとの解析。
一日あたり１２０ｇの赤肉摂取は すい臓がんリスクを１３％上げる
傾向が高くなることが認められましたね。 ニュースになりましたね。
ベーコン ハムといった加工肉摂取では１日あたり５０グラムの摂取で
すい臓ガンリスク１９％ また 糖尿病リスクも高めることが示唆されましたね。
また 赤身肉の摂取が多いと脳卒中リスクが高い相関が認められて
いますね。 驚きです。
気をつけないと。
他の同量のタンパク質の摂取と比較したところ の摂取鶏肉などでは
脳卒中リスク２７％低下 ナッツなどの種実類及び魚類では １７％
低脂肪乳製品では１１％ 乳製品では１０％のリスク低下が認められた
とのことです。これらを有効に摂取したいですね。 わたしは鶏むね肉派
これまでの研究で 肉類や加工肉類の摂取はガンのリスクを高める
ことが知られていますね。とくに大腸がんでは 多くの研究で肉類の
摂取によるリスク増加が示されてきましたね。
今 肉類の摂取を減らすことが推奨されていますね。
生活習慣病を予防するには 肉類を減らすこと それに加え
ポリフェノールを含むエクストラバージンオリーブオイルや
ＥＰＡ ＤＨＡ を含む魚 それによく言われるキノコ野菜類を豊富に
とることが大切ですね。
食のバランスももう一度見直しましょうね。
焼肉を量は ほど良く 考えて キノコ 野菜 魚介類なども合わせ
楽しみましょうね。
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