こんにちは、Marborです。
前回の初投稿には、さっそく「いいね」やフォローをいただき、本当にありがとうございました！とても励みになります。
今日からいよいよ、我が家のおうちごはんレシピと、その背景にあるストーリーの連載をお届けしていきます。
記念すべき最初のテーマは、
「妻の誕生日に、息子と3人でテーブルを囲んだ9マスプレートの和洋折衷料理」です。
特別な日のディナーですが、実はこれ、「冷蔵庫の余り物」をフル活用して作りました。
実は私、「シーフードソムリエ」という魚介の資格を持っていまして、普段からお魚や甲殻類の魅力をお伝えしています。
今回の記念日ディナー、冷蔵庫の余り物をゴソゴソと探してみたところ……
少しだけ残っていた「海老」を発見！
「これだ！」と思い、シーフードソムリエの知識を少しだけ詰め込んで、この海老を記念日プレートを華やかに彩る主役おかずに仕立て上げることにしました。
完成した我が家の記念日プレートがこちらです！
少しずつ残っていたお肉や野菜、そして主役の海老を組み合わせ、和風・洋風のおかずを9つのマスに小さく可愛く並べました。
特別な高級食材を買い揃えなくても、少しの海老と盛り付けの工夫（赤・黄・緑の組み合わせ）を意識するだけで、食卓にパッと花が咲いたような「特別な日のごちそう」に変えることができます。
当日は、妻も「わあ、すごい！」と大喜びしてくれて、息子と3人で賑やかにテーブルを囲む、最高の思い出になりました。
今回の９種類のお料理のお品書きもあるので、ここで公開しちゃいます。
実はこのお料理、材料の組み合わせから、詳しい調理工程、美しく魅せる盛り付けのコツまで、細かくまとめたオリジナルのデザインシートがあるんです。
せっかくなので、次回からのブログで、何回かに分けてその詳しいレシピや「映える盛り付けの秘密」をじっくり連載形式で公開していこうと思います！
• 「冷蔵庫の余り物をなんとかしたい」
• 「家族の記念日にちょっと素敵なサプライズをしたい」
という方の参考になれば嬉しいです。
次回の第2回は、「ソムリエ流！海老とお肉を引き立てる9マスのメニュー紹介」をお届けします。ぜひ楽しみに待っていてくださいね！
今日も最後まで読んでいただき、ありがとうございました。