紫色のパワー☆頂いたお芋で【紫芋ようかん】作りました(*^^*)普通のサツマイモに見えますが皮をむいたら紫色です。 選んだお砂糖ではあるけれど甘さ控えめに☆綺麗だし美味しいな♡大切に育てたお芋をありがとう (oˆᴗˆo)♥昨年はモンブラン風ケーキに♪【さつまいも本来の成分に加え、紫いもにはブルーベリーや赤ワインなどに含まれる青紫色をしたポリフェノールの一種であるアントシアニンが豊富に含まれています。アントシアニンには目の健康を守る効果や強い抗酸化作用、免疫力向上などの効果があります。】