こんにちは！
むすたーはむです🐹。
人気レシピ
こちらのブログでは、
手抜き上等！なわたしが、
・手に入りやすい材料を使って
・食品添加物や洗い物を極力減らして
・肩肘張らずに楽しく作っていただけるように
…と考えたレシピを、ときどきどうでもいい情報も交えつつ、紹介しています(⁎
記事のシェア・拡散は大歓迎ですが、
（材料の分量が違っても割合は一緒、とか、砂糖をダイエット甘味料に変えただけ、とか、焼成時間が違うだけ、とか
)
私のレシピを参考にして投稿される際は、一言おっしゃっていただけると嬉しく思います
今回もさつまいもスイーツ、続きます。
そして、とってもオススメ
植物素材だけで作れて見た目もかわいい、
ざくっホロッなガレットブルトンヌです♪
ほのかな塩気とラム酒の香りがたまらない焼き菓子ですよね
レシピは、前回のさつまいもと米粉で作るショートブレッドがもとなので、
ほんのりサツマイモ風味で、食物繊維もとれちゃいます♪
ツヤ出しには、卵黄ではなく、ちょっと前のスイートポテトと同じく豆乳ヨーグルト。
トロミがあるので、豆乳や植物油だけの場合とちがって、流れ落ちてしまうことなく、
ツヤツヤに焼けるんですよ
材料
直径5cmのもの7個分
続いて作り方です。
手順
① さつまいもを1cmくらいの厚さに切り、鍋に水と塩少々とを入れ、やわらかくなるまで茹でる。
② お湯を捨て、さつまいものまわりの水気を拭き取り、フォーク等でしっかりつぶしたら、植物油以外の粉類をすべて加えて混ぜる。
（お鍋一つでやってもOK⭐︎）
③ 植物油を加えてサッと混ぜたら、ひとかたまりにまとまるまで手でよくこねる。
（さつまいもの粒をつぶすように。まとまらなければ、少量ずつ油を足す）。
④ オーブン用シートを敷いた天板に生地をのせ、厚さ1.5cm位になるように伸ばし、直径5cmのセルクルで抜く。
（ヘラも使うと楽。麺棒がなければ、伸ばしたあと生地をひっくり返せば平らな面が上に⭐︎）
⑤ フォーク等で格子状の模様をつけ、170℃に予熱したオーブンで15分、160℃に下げてさらに25分焼く。
⑥ サクッと焼けたら、天板の上で冷ましてできあがり。湿気やすいので、すぐに食べない場合は乾燥剤といっしょに。
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ガレットブルトンヌでさつまいも
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