梅干しが血圧の上昇を抑えるって本当？

血圧と動脈硬化は連動していて、動脈硬化になると血圧が上がり、

血圧が上がると動脈硬化になるという悪循環をおこします。

血圧を上げ、動脈硬化を引き起こす原因として、アンギオテンシンと

いうホルモンが大きく関与していると言われています。

ラットを使った研究で、塩と水を与えるより、塩と梅の場合のほうが

血圧が低かったことから、血圧上昇を抑える働きがあることが

わかりました。

また、梅干しは、アンギオテンシンの活性化を80％～90％抑えられる

ことが確認されました。