梅の実が店頭に並び、梅干しづくりのシーズン到来です。梅干しはそれほど食べないのですが、何年か前からシソジュースにはまっています。というのも食用クエン酸の大瓶を買ったので、それを使う目的もあるのです。でシソを求めにお店を回りました。スーパーには葉を詰めた袋が売られているのですが、グラム数も書いていなくてなんだか割高のような気もします。それで枝付きのものを探したのですが、まだ店頭には出ていないお店が多かったです。やっと1件見つけました。あと３束になっていたので全部ゲットしようか迷ってお店のおじさんに聞いたら
「梅干しをつけるのなら１束で十分ですよ。シソジュース？そうやねどれくらいかわからんけど・・・出立ちは色が濃くていいのが多いから結構色出るんと違う。」と
「へ～初めのほうがいいんですか？」
「そうや若いほうが色が濃く出るんやで。だから初めのうちは出すけれどおしまい頃はあつかっていないんや。」初めての情報です。去年はもっと遅くに作ったような・・・それでも１０か月くらい持って炭酸割して飲んでいました。体にはすごくいいみたいです。赤い色の野菜はいいってよく言いますがシソも赤いのは栄養が豊富のようです。特にアントシアニンという成分も含んでいて目にいいようです。年とともに気になる目の衰えに朗報です。早速次の日葉をもいでシソジュースを作りました。きれいなピンクのおいしいジュースができました。早速夜焼酎炭酸割を作ってほろ酔い加減に・・・
開けた次の日スーパーに入ったらなんと枝付きシソが４０パーセントオフになって出ていたのです。昨日作ったばかりなのに・・・とあきらめかけたのですが、おじさんの言っていた若い時期でもあり４０％オフだと前回より安いと思ったらつい手が出てました。３つも買ってそこをビニールでかぶせようと四苦八苦していたら店員さんが大きめの袋を持ってきてくれました。そして
「赤しその季節ですね。良いですねえ」と声をかけていきました。なんだか気分良くて持ち帰ってバケツにつけて、また次の日シソジュースを作りました。冷蔵庫の中はジュースだらけになりました。こりゃ早いとこ配らんと・・・
たくさんの残ったシソ！捨てるのはもったいないですが、例年作っているゆかりはそれほど減らないので何がいいか検索していたら、韓国えごま付けの代わり版という佃煮が載っていたのでそれを作りました。なかなかおいしくて大成功です。
早速友人に赤しその効能を語りまくって、シソジュースと佃煮のおすそ分けをしました。彼女「目にいのよ。」の一言で「すぐもらいに行く！」と来てくれました。コロナでさらに健康志向が高まった感じです。
もう一つは今の季節にしか売っていない少し甘いタイプのもみシソです。ショウガをつけると最高においしいのです。早速買って作りました。今食べていますが酸味と甘みが混じって漬物感覚で食べれます。これも今の季節ならではのものです。この季節赤しそにはまって大忙しです。あげた友人がどれもグー！
だって。評判上々です。シソジュース、シソショウガお試しあれ！