「ボナ」さん効果で昨日アクセスが多かったです。
今、グーグルで「広尾 ボナ」ってやると、委員ちょのブログは食べログとかの後に４番目くらいに出てくるのですよ～
結構すごくないコレ!? (←自画自賛)
でも、ヤフーだと全然出てこないのはなんでやねん
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さて、先週の日曜日の話になりますが…
スイ大でいつもお世話になっているjunkoさん
のパン教室に行ってきました☆
前に｢今度行きたーいっ♪｣って言っていたので、キャンセルが出たとのことで声かけてくれたんです。
ラッキぃー(≧∀≦)
場所は渋谷のとあるマンションの一室。
アットホームな雰囲気の中、計6人の生徒さんでパン2種類とお料理を作りました。
今回のテーマはブラジル。
jun先生のところでは世界のパンを作ることができるんですよぉ～！
●｢ポンデケージョ｣
もちもちとしたお餅のような食感のポンデケージョは、ブラジルの牧場や家庭で作られていました。タピオカの粉を使うことで独特な食感となります。
●｢ソーニョ｣
日本語で「夢」という意味。揚げパンにジャムやクリームをはさんで楽しみます。
●｢シンシン・デ・ガリーニャ｣
干し海老、カシューナッツの味が効いたお肉料理。サラダを添えて。
先生が予め仕込みやレシピ作りなど下準備をして持ってきてくれるので、作業はとてもスムーズに進められるけど、先生は荷物も多いし準備が大変そう
でも、jun先生のレッスン・パン作りに対する情熱を感じました。
わたしは｢ポンデケージョ｣の担当になりました。
｢ケージョ｣というのは｢チーズ｣という意味なんだそうですが、なんとこのパン生地に粉チーズ１本まるまる入れてしまうんです！！
すごいですね～！
生地をまぜるのも最初はもそもそしてたけどだんだん浸透してきてパンらしくなりました☆
発酵もいらないし、ぶきっちょ委員ちょにとってもめちゃカンタン☆
これならお家でも材料さえ用意すれば気軽にできちゃう♪
さてさて・・・パンが焼けましたよ～
お月見団子みたいでかわいい☆
メインディッシュ～
サラダに入っている白いのは、ブラジルの白くて太いアスパラみたいなやつで、五反田の専門店で売っているらすぃい～
デザートはベツバラ～
自分で盛り付けしたのですけど、さすが委員長、ぶきっちょさんで盛り付け失敗・・・
あぅ。。。私はパティシエールには向いてないのね・・・
でも、jun先生の作ってきてくれたタピオカココナッツアイスと、リュバーブとハスカップで作られた手づくりソースが美味しくしてくれました
この揚げパン、もちもちでおいしぃ
お菓子教室の体験には友達と参加したことがあるけれど、こういうちゃんとしたのに参加したのは初めてでした！
でも楽しかった～☆
junko先生の記事はこちら→http://ameblo.jp/bread-sweets/entry-10136485183.html
その後jun先生とお茶
しました
せっかくなので、jun先生オススメのお店に連れて行ってもらうことに
連れて行ってもらった先は、
『マメヒコ』http://www.mamehico.com/flash/index.htm
こんなところに～？？って意外な感じでした。
コーヒーはブラックでは飲めないことが多い委員ちょですが、この仕事を始めてから、コーヒーにも紅茶にもお酒にも詳しくなりたい！そのためには美味しいと言われる物に出会って味覚を成長させたい！という想いがあり、このお店に連れて行ってもらいました。
アイスラテ(milk多め)美味しかった
写真は撮らなかったですが、渋谷の喧騒からは想像できない、静かで素敵な空間でした。
jun先生ありがとー
色々お話できて楽しかったです
手づくりのお土産までもらっちゃった～
こういうの、うれしいな。
その人の頑張ったエネルギーをお裾分けしてもらったみたいで。ごちそうさまでした
＊店舗情報＊
カフエ マメヒコ渋谷http://www.mamehico.com/flash/index.htm
東京都渋谷区宇田川町37-11 大久保ビル 渋谷ビデオスタジオ裏 セブンイレブンの下
(セブンイレブンの中の階段を下りると店の前に出ます)
ＴＥＬ／ＦＡＸ 03-6427-0745
三軒茶屋にもあります。
http://allabout.co.jp/gourmet/cafegohan/closeup/CU20050801A/index.htm