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ＧＷ連休中、麻布十番の「Pizza＆bar allegro」に行ってきました。
駅の真上のビルで、行きやすく、テラスもあるので、夜も素敵
ランチは、パスタ、デザート、コーヒー付きで１０００円。場所柄お得ですね。
今日のメニュー
D.O.C(トマトソース／モッツァレッラ ブッファラ／ピッコラカナリア／ミニトマト／自家製ドライトマト／バジル) 1,900円Small1,400円
店名 ： 「Pizza＆bar allegro（アレグロ）」
住所 ： 〒106-0045
東京都港区麻布十番1-10-10 ジュールA2F
★鶏胸肉のカレーソースソテー
鶏胸肉 １２０ｇ
白ワイン 大さじ１
塩こしょう 少々
小麦粉 大さじ１
ほうれん草 １２０ｇ
塩こしょう 少々
カレーソース
カレールウ １０ｇ
水 ４０
人参、グリーンピース、コーン 少々
①フライパンを熱し、ほうれん草を炒め、塩こしょうをする
②ほうれん草を取り出し、鶏胸肉を焼く
③小鍋に水とルウを入れ溶けたら野菜を加えひと煮立ちさせる
④器にほうれん草、お肉を乗せ上からソースをかける
★ミルクライス
米１合
牛乳 １００ｍｌ
水 １２０ｍｌ
チーズ ３０ｇ
パセリ 少々
①炊飯器で米、牛乳、水でいつもどおり炊く
②チーズとパセリをふりいただく
ミモザサラダ
卵 １個 かたゆで
じゃがいも 小１
人参、玉ねぎ、きゅうり、りんご 各２０ｇ
マヨネーズ、ヨーグルト 大さじ１
塩こしょう しょうしょう
①卵は黄身と白身にわけ、黄身は裏ごし、白身は１センチ角
②ボールに、黄身以外混ぜる
③黄身をかけていただく
★菜の花のからしあえ
菜の花 １束 １００ｇ
切干大根 １０ｇ
きくらげ ２ｇ
しょうゆ 小さじ２
からし 小さじ１／２
①ボールにしょうゆとからしを入れ溶かす
②①に菜の花、切干大根、きくらげを入れてあえる
本日、４月２３日尾山台駅から徒歩１分のところにヴァン・ドゥ・リュドがオープン。
「ヴァン・ドゥ・リュド」とは、「リュドの風」という意味。
フランスの北西部にある、ブルターニュ出身のＭＯＦリュドヴィック・リシャール氏の愛称から、リュドがつけられ、
オープン当時は本人も来日。
ブルターニュではそば粉とゲランドの塩を愛食とされ、それらを使った、パンやガレッド、お惣菜が並び、素朴ながらの味わいで、毎日食べても飽きることがなさそう。
バゲットは今日は３種類見かけました。
看板商品の１つでもあるそば粉のバゲットは即完売。でも、多めに仕込んでいるそうなので、少し待てば次々と店頭に並んできます。
そば粉のクーロンヌもお店の売りで、他、食パン、クロワッサンや、デニッシュ生地、ブリオッシュ系、ミルク・チョコクリームやアップルパイなど、子供から大人まで楽しめるブーランジェリー。
サレをはじめ、キッシュやタルティーヌ系もあるので、男性にも喜ばれます。
カフェでは、ガレッドコンプレッドをいただいてきました。
コンプレッドは、そば粉を使ったガレッドをハム、チーズ、卵とともにいただく、お料理。
スイーツ系は、リンゴとシナモン？だったかな。
そして、ブルターニュと言えば、シードルですが、こちら辰巳啄郎さんセレクトのワイン３種類もございます。
それも、日本（東北地方）のもので。
VENTDELUDO（ヴァン ドゥ リュド）
東京都世田谷区等々力2-19-15
03－6809－7405
10:00～20:00（不定休）
府中駅から歩いて１０分程にあるブーランジェリー。
行きは、府中本町駅から行ったので迷った迷った。でも、近くに行くとどこからかパンの香りが（笑）
店内は狭いが、ブティックのような並び方で、若い男達で営んでいるイメージがつかめる。
おすすめは食パンだが、買うには予約が必須かも。
バゲットも噛み応えのある、生地で、保水力もあり、好みの味
カレーパンも、とろとろなルーがぎっしりと、焼きなので、女性にはうれしい
BOULANGERIE Le Petit Monde （ブーランジュリー ルプチモンド）
042-319-1445
日曜日、第二第四月曜日 休み
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週末軽井沢に行って来ました。
軽井沢といえば、星野エリアがゆったりとできるので、最近のお気に入り。
１００本を超えるハルニレ（春楡）の木立を生かしながら、9棟のウッドデッキの建物が並んでいます。
今回のディナーは、イタリアン イル・ショーニョさんで
リゾート地でゆったりとイタリア料理を楽しめるお店。
高原野菜をたっぷり使ったヘルシーなメニューと、ピッツァ、パスタ、本日のお肉からお魚料理があります。
おすすめは、写真のまるごとトマトのパスタのフェデリーニ
麺は、細麺でカッペリーニの温かいバージョンといったらよいのかな（笑）
あつあつのトマトが丸ごとボン！
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今月第３土曜日のランチ会は、横浜日吉にあるベトナム料理HOA HOA
HOAって花という意味で、かわいらしい。
日吉駅から徒歩２～３分という便利な立地の２Fにあり、店内はベトナムの雰囲気を感じるインテリアや椅子があり、落ち着ける空間です。
ベトナムは日本以上に米文化が定着しているのも特徴で、米の麺フォーなど、日本でも最近ちからを入れている米粉のバリエーションが多い。
フォーは平打ち麺でよく目にするが、現地ではブンという、丸麺の方がポピュラーだったりと、味付けも色々。
春巻きも生春巻きと、揚げ春巻きがあり、必ずたっぷりの緑の野菜がついてくるので、女性にとっては嬉しい。
トマトシチューのボーコォーは日本ではあまりみないかもしれないが、フランス植民地時代の影響から残り、シンガポール料理でいう海南鶏飯のような、ホイアンのご飯も同じでたっぷりの野菜と鶏肉がのっている。
カリーはココナッツベースのマイルドのものが多く、辛いのが苦手な方には食べやすい。
ベトナム料理HOA HOA
横浜市港北区日吉本庁１－４－２５ ２F
0455612297
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