今回は番外編としてスミイカのアラを使った一品です。
翌日自分で食して楽しみました。
イカスミのパスタ料理。
使った食材はスミイカの肝と墨、玉ねぎと
出来合いのトマトソースです。
玉ねぎをオリーブオイルで炒めて
甘味を引き出せたら肝を入れ
肝に火が通ったらトマトソースを投入。
頃合いを見計らってイカスミを入れればソースは完成。
後はパスタを茹でて絡めて完成。
トマトソースを使わないイカスミソースもあるけど
これはこれで簡単だし美味しいですよ！
全ての食材を使いきりました。
母の誕生会２０１９終了。