今月の限定つけ麺を食べに菜へ行ってきました。
これで限定つけ麺１２ヶ月分をコンプリートです。
きっと毎年同じメニューではないと思いますし
グランドメニューも食べつくしたいので
これからも菜へ通いたいと思います。
では今月のお品書き・・・
「抹茶仕立て有機たけのこのつけめん
そら豆と駿河湾のしらすのパルメザン風味
（ポタージュ仕立てのたけのこのつけだれ
抹茶とパルメザンチーズの別添えと
ニンニクで炒めたしらすとそら豆と添え）」
色々入ってますね～。
流行っている抹茶がつけ麺に入ってることに驚きました。
どんなものなのか楽しみですよね！？
こんな感じです。
つけダレをズームアップ。
大きいほうの器にはたけのこのポタージュ。
小さい器には蓮華の上に抹茶とパルメザンチーズ。
ちょっと見え辛いのですが
蓮華の下にはそら豆を砕いたものとしらすを
ニンニクとオリーブオイルで炒めたものがあります。
まずはポタージュのみで・・・
まぁ、たけのこっすよね。
次に抹茶とパルメザンを投入。
たけのこのポタージュが抹茶の風味とうまく混ざり合い
パルメザンチーズの後を引く風味が遅れてやってくる感じです。
最後にそら豆としらすを投入。
これを入れますと全くの別物に変わりまして
抹茶やたけのこの繊細な風味は殆どなくなり
ニンニクの香りが強調されます。
そんななかでもしらすの塩気や
そらまめの香りがしっかりと感じられ
食べていて楽しい一品でした。
菜は最寄りの駅から離れているため
遠方からは行き辛いと思うのですが
行った日は開店前から列ができていて
店を出た時もまだ列ができていました。
食に貪欲な方、食の好奇心旺盛な方には
本当におすすめです。
別に菜とは何にも関係のない自分ですが
それでも紹介したくなるのが「菜」です。
よろしかったら皆さんも・・・