最後の〆の一品です。
築地でやっと、やっとの思いで見つけたカワハギ。
腹もそこそこ大きいし、というかその店以外では売ってないので
迷わず購入したのを今でも覚えています。
3枚に卸した身を適当な大きさに切ります。
切った身を擦ったゴマと酒、醤油を加えて作った
ゴマダレに漬けます。
今回は都合により１日半という短時間でしたが
出来れば３～４日は漬け込みたいですかね。
それを熱々ご飯に乗せ、その上に肝を乗せ
海苔をパラパラと。
お茶漬けという題名ですけど
かけたのはカワハギのあらと鰹節でとった出汁ですので
出汁茶漬けですね。
両親とも無言で食ってました。
さて、どうだったのでしょう・・・ｗ
以上が今年の母の誕生会でお出しした料理です。
みなさんは何が食べたいと思いましたか？