世界遺産の地『モンサンミッシェル』で
お二人だけの特別な写真を撮りませんか
【フォトプラン始めました
】
】
Bonjour!
今朝はとても冬らしく
車の窓が凍りつく気温でしたが
空は青々として気持ちのいい天気の
モンサンミッシェルです
本日は１１月２９日、日本では『いい肉の日』ですね
日本ではお肉を買うというと、
牛・豚・鳥といったところでしょうか
フランスではお肉の種類がとても多く
そのほかにも羊・うさぎといった種類が
気軽にスーパーや町の精肉店で買うことができます
とり肉にいたっては鶏に限らず、
きじ、あいがも、あひる、しちめんちょうと、
さまざまな種類が食べられています
少しだけ家庭で食べられる肉料理をご紹介しますね
まずは鶏肉のトマト煮
じゃがいもとラタトゥイユを添えています
ラタトゥイユは夏野菜を細かく切って煮込んだもの
大量に作って冷凍しておき
季節が過ぎても食べられるようになっています
次はアルザス地方で食べられるシュークルート
アルザス地方はドイツ文化圏なので
ドイツでも同じものが食べられています（ザワークラウトというそうです）
こちらは日本でもドイツ料理店で食べられますね
味付けはご家庭によってさじ加減があると思いますが
フランスのものの方が酸味が少ない傾向があるようです
続いてフランス南西部で食べられているカスレ
豆とソーセージのスープです
素朴な味わいです
こちらは手作りもできますが
気軽に缶詰で売っていることもあります
つづいてはお肉のサラダですね
このお肉は甘辛く味付けされたものがスーパーで売られています
日本の焼き鳥みたいな味です
彩はなやかでお客様に出すのもいいですね
つづいてブーダンノワールです
最古のソーセージとも言われているそうです
腸詰に血を詰めて煮たものなので
苦手な方もいらっしゃるかもしれませんね
皮は硬いので、中身だけを召し上がっていただいても
よいみたいです（お好みですが、召し上がっていただいても
よいものです）
最後はモンサンミッシェルのある地域で食べられている料理
クレームノルマンドというクリームをベースにしたソースで
煮込んだ鶏肉です
ノルマンディーではこのクレームノルマンドを
お肉に限らず魚やじゃがいもにかけて食べるそうです
以上です
どれも作り方は簡単なので
気になった方はレシピを検索してみてくださいね♪
いい肉の日をお過ごし下さい
mayo年中無休
１０：００～１２：３０
１３：３０～１７：３０
L'ACCENT AIGU DU COEURのLINEができました
こちらもチェックしてくださいね