モンサンミッシェルのカードや絵はがきで「羊」をご覧になったことが
ありますでしょうか。
（これも絵はがきです）
現在は工事もおこなっているので、実際このような光景を見ることは出来ませんが、
この頭と手足の黒いのが特徴の羊「プレ・サレ」を
今回ご紹介します！
そもそもプレ・サレとは…
pré（プレ）は牧草地、salé（サレ）は塩分を含んだという意味で、
浜辺の低湿地帯の呼び名だそうです。
大潮の際、水没し潮を含んだ草を食べて育った子羊は、
潮の香りが独特の風味をもたらすそうで同じ「プレ・サレ」と呼ばれています。
この土地の地形が生み出した、ここならではの味というわけです。
プレ・サレはモンサンミッシェル島内外のレストランで
もちろん食することができますよ。
癖もなくジューシーな味わいなので、
ぜひお試しあれ！
Michiko