パン教室

昨日はお久しぶりにパン教室

なかなか予定が合わず、何と3月以来の参加となりました

4人全員揃っていたので、

おしゃべりが止まらない

会えなかった時間を埋めるように、

近況報告してました

さて、パンもちゃんと習いましたよ

今回のメニューは

リッチなラムレーズン食パン

ソーセージカレーパン🌭

皆んな焼き上がり

出前のラムレーズンパンは、

生地量の50%がレーズンという

何ともリッチな食パン

しかも、仕込み水は練乳と牛乳

そして、湯種仕込みなの

リッチ過ぎて、どんな味なのかとっても楽しみでしたが、今朝早速トーストして食べたら、生地はふわふわでレーズンもたくさん、ほんのり甘い生地でとっても美味

湯種は、随分前にセントルザベーカリーのレシピ本を借りて作ってみたっきり、習うのは初めてでした

『セントルザベーカリーの角食に挑戦！1回目』

『セントルザベーカリーの角食②』

レシピ本だけでは分からないところもあったけど、今回しっかり、教えて頂いたので、

是非我が家でももう一度チャレンジしたい

ソーセージカレーパンは、

見た目通り、男子ウケするお味

今回は、パン粉をつけた生地にオイルをスプレーしてオーブンで焼きましたが、

揚げてもいいみたいです

パン焼きにはいい季節がやってきたので、

我が家でもパン焼き頑張ろうかな