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美味しく、食べながら『腸を元気に』

『幸せ感を爆上げ』

もう後回しにしない

自分を愛そう

今日から　自分が元気になる。パワフルに動けるようになりましょう！

ほんわからく家事

　杉田　まみえ　です

昨日も強風でした・・・

息のむ程の冷たい風でした。

ホコリも花粉も舞っていました。

麹生活を始めてから　花粉症状が　めちゃ軽いです。

自分のくしゃみで起こされる時期、あの頃は　辛かった
本当につらかったです。

眠れない（起こされる）→　悪化　→　もっと起こされる

この「負の連鎖」

花粉に限らず　「アレルギー」は　免疫機能の暴走。

ブレーキが壊れた状態です。

カラダに入ってきた「異物とたたかう」機能は　バリバリ働いている。

この「たたかう」を　「止める」機能とセットで　免疫機能です。

この２つの役割が整うことが　大事です。

それを整える栄養を　体内に取り込むための腸内細菌を元気にするのが　食物繊維と麹ちゃんです。

だから
『日々　麹を取り入れてほしい』のです。

毎日のご飯

できるだけ手間なく　おいしく作りたい。

そんな願いも　らくらく叶えてくれるのも麹調味料。

使わなくちゃ！の食材をぜーんぶ使いました。

そして　包容力抜群の　カレーで。

麹調味料の使い方が　難しい。

　↑

よく　ご質問いただきます。

お肉やお魚の重さの　１０％の麴調味

これが基本です。

２００ｇのお肉なら　２０ｇの麹調味料です。

２０ｇの塩こうじなら　お塩にしたら、２ｇ前後です。

お野菜の場合はもっと少なくても　食材の旨味をしっかり引き出してくれます。

野菜炒めするときは　全体の５－８％の塩こうじを目安にしています。

塩分控えめにできるのも　嬉しいポイントですよね。

塩こうじ　作るのは、ちょっとまだハードルが。。。
そんな方にも　お気軽に使っていただける　市販品があります。

手に取ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

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