ご訪問ありがとうございます。
美味しく、食べながら『腸を元気に』
『幸せ感を爆上げ』
もう後回しにしない
自分を愛そう
今日から 自分が元気になる。パワフルに動けるようになりましょう！
ほんわか らく家事
杉田 まみえ です
ハッピーバレンタイン～
ですね。
義理や友、そして本命。
自分チョコなんて言葉もありますね。
手作りチョコを準備した方も多いのかしら。
小学生さんとか ドッキドキしているのかなぁ
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誰でも知っているカステラ。
大きな木枠で作ったりするのですが、（家庭ではちょっと無理っ！
な 大きさ）
なので、パウンド型で 作りました。
卵のちからで スポンジ状になります。
膨らませるものは ベーキングパウダーや 重曹です。
あとは 卵のちから と 砂糖 です。
砂糖には水分を引き出す効果もあるので しっとり感につながります。
砂糖は 吸収しやすいので 血糖値コントロール的には (乱高下につながりやすくなるので)
できれば 減らしていきたいところ。
GI値の低いもの はちみつ、アガベシロップ ラカントなどがあります。
麹大好きなわたしとしては 甘酒や本みりんも この 甘み部門（←勝手に部門化してますが
）に 加えたいです。
甘酒には ２種類あります。
米麹から と 酒粕から。
両方とも 米麹から作ったものです。
お好みで 選んでいただいてもよいですが、「甘み」を使いたい場合は 米麹から作られたものをお選びください。
↓ カサカサになったお米・・・
ではなく 米麹です。
深堀しています。（かなりマニアック、、、ではなく専門的になってきました
）
日頃から らくらく使える 麹調味料も 米麹から作られたものが多いです。
塩麹は 塩と同じように 使っていただけます。
まずは 使ってみてほしいです。
最後までお読みいただきありがとうございました。
バレンタインチョコ、もう買った？
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