(1)豚肉は4cm幅に切り、「丸鶏がらスープ」小さじ1をなじませる。
玉ねぎは繊維に沿って1cm幅に切る。もやしは水洗いし、ザルに上げて水気をきる。
キャベツはザク切りにし、パプリカは8mm幅に切る。
(2)フライパンに油を熱し、(1)の豚肉を炒める。
(3)肉の色が変わったら強火にし、(1)の玉ねぎ・もやしを加えてサッと炒め、
(1)のキャベツ・パプリカを加えて炒め合わせる。
(4)酒、「丸鶏がらスープ」小さじ1を加え、野菜がしんなりするまで炒める。
塩・こしょうを加えて手早く炒め合わせ、味を調える。
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