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GREENLEAVES
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こんばんは！MS.GREENです！
啓蟄の頃にオススメの食材を使って、
ササッと楽チン薬膳作ってみませんか？
からだにもお財布にもやさしい養生ごはん♪
今日の薬膳ポイント☆
補気健脾
気の虚弱を補益し、
弱っている脾の働きを正常にする
益陰潜陽
陰液を補い、
陽気の過剰な上昇を抑制する
疏肝理気
肝気を疏通・発散させ、
気の巡りを改善する
『二十四節気を楽しむ薬膳』
薬膳健康づくり研究会編著 参照
春ならではの不調を予防するのがポイント！
そして、新型肺炎等に関連したストレスを、
上手に発散させることもポイントです♪
啓蟄の頃の楽チン薬膳食材☆
ナムル三種こちらを参照
豚肉…陰液を補う
陳皮…気の巡りを高め、消化不良を改善
『薬膳&漢方の食材事典』
阪口珠未著参照
これらの食材を用意して、
楽チン薬膳スープを作りましょう♪
常備菜のナムルが余ったら♪
補って巡らせての薬膳スープ☆
平田牧場のももブロック肉を一口大にカット。
塩コショウして小麦粉を揉みこむ。
鍋にオイルを入れて豚肉とキムチを投入。
焦げ目をつけるように炒めるのがポイント！
水を適量入れて沸騰したら、
残ったナムルと陳皮を投入。
塩コショウ等で味を整えて出来上がり♪
☆陳皮がなければ、仕上げに
レモンや夏みかんの皮をすりおろしてもOK♪
もちろん、なくてもOK♪
☆キムチがなくてもOK♪
朝の忙しい時にオススメの一品です！
作ってみてね♪
今日も最後までお読みいただきまして
ありがとうございました♪
明日も素敵な一日になりますように
GREENLEAVESMS.GREEN 寺本珠登利