あんまり甘くない苺がいっぱいあったのでスイーツにしました♡
クリームチーズと生クリームとヨーグルトとお砂糖とレモン汁少々。それらが紆余曲折を経て混ざり合い、最後はゼラチンで固めれば苺のレアチーズケーキのできあがり♪
本当はホール型で作りたかったけどクッキングシートがきれてたので断念。あとビスケット生地も家に材料がなかったので断念。これあるとないで味わいけっこうかわるねんけどなぁ…。まぁ仕方ないねー、また今度やねー。
今回は生クリームを電動ではなく手で泡立ててみた。思ったより余裕やったわーw
いい運動になった(`･ω･´)手首のスナップが大事ネ。
こうやって1人で黙々とお菓子をつくっていると、高校ん時毎日お菓子作りに励んでいた頃を思い出しました。
最初はホットケーキミックスからできるお菓子をmixiのレシピを見ながら作ってた(高校生らしいなw)けど、ホットケーキミックスからできる味はどれも似たり寄ったりで行きついた答えはホットケーキミックスはホットケーキを作るのが1番美味しくなるという結論でした。
それから割と簡単だったチーズ系をベイクド、レア、スフレとコンプリートし、次にシフォンケーキ型を買いシフォンケーキへ情熱を向け、途中蒸し器にハマりプリンやなぜか肉まんを作り、最終的にはりんごのパウンドケーキ作りぐらいで飽きてきた。
ちなみに1番自信があったのはガトーショコラで、バレンタインかかってこい！って感じやったのにバレンタインの神様に嫌われ続けて早21年。。ちくしょう。私が悪いのわかってるんだけどちくしょう。
大学入ってからは必要な時だけしか作ってなかったけど、なんかええな。最近めっちゃ暇やからな。
今から極めるならクッキーやなって思う。クッキーと私は相性がすこぶる悪く、失敗が多かったから敬遠してたんだなー。でも美味しいクッキー作れたら自慢だよね。
なんて話は逸れましたが、とにかく楽しかったです。
ここんとこ豆乳プリンつくりまくったおかげでゼラチンの気持ちわかってきたし。
目指せゼラチンマスター！！笑
