クッキング♪

休みの日は、料理を作ることが多いです。
今日は、「何か洋食が食べたい」という、母の漠然としたリクエストに応えて、
夕ご飯を作ってみました。




海老やゆで卵、食パンをレンジでかりかりにしたクルトンなどを使ったシーザーサラダ。
レモンがなかったので、柚子果汁を使ったドレッシングにしました。

オニオンスープは、玉ねぎをじ～っくり炒めた後、じ～っくりコトコト煮込んだので、
なかなかいい味が出てくれました。

パスタはシンプルにペペロンチーノ。
先日小豆島で買ってきた、オリーブの実の瓶詰を刻んで入れてみました。


年末からちょっと食べ過ぎているので、近頃はライジング岡村サンを見習って（笑）、
サラダをたくさん食べたり、炭水化物を控え目にしたりと、地味に努力していました。
今夜も、これでも一応油はオリーブオイルしか使ってなかったりと、
カロリーは考慮しているつもり……です（笑）。
また玄米食でも始めてみようかな。