神田保夜萬歩Ⅱは、カジュアル割烹というジャンルである。
早い話が味は割烹並みに美味しいが、お会計は懐に優しいというわけだ。
つまり、サラリーマンにとっては、「接待に使える！」店というわけだ。
もちろん高級酒もあるが、大抵は1合1,000円以内。
日本酒専門店としては、リーズナブルであることは言うまでもない。
お通しからして、割烹の技。切干大根やひじきの煮物ではない。（切干大根やひじきの煮物でも、美味しいお通しとして出すお店はあるので念のため。）
雨後の月と長珍まったく別のタイプのお酒。
酒粕漬けのラムチョップ。この辺がカジュアル割烹たるゆえん。
ザ・日本酒の群馬泉山廃生酛純米
刺し盛りも豪華。
言わずと知れた鳳凰美田
日本酒に合うアテが、どんどん出てくる。
最後は看板女将がおススメのくどき上手。
しかも10年古酒ときた。品揃えもグッドジョブ。
看板娘を超える看板女将がいる店。
それが、カジュアル割烹「保夜萬歩Ⅱ」なのだ。
