野田琺瑯のお弁当～【せいろ蒸しと大豆】

3月10日











キャベツ酸っぱいダレ
蒸しブロッコリー、しめじ
にんじんのごま和え
ごぼう梅煮
大根とれんこんの醤油煮
ぬか漬けキャベツ
おむすび、梅干し





今朝の仕込み
【せいろ蒸し】
ブロッコリー、にんじん、しめじ





奥のお鍋では
お豆をことこと煮ています。
今日は味噌作りです。
写真は最初に沸騰した時のアクです。
このモコモコをすくい取ってから
5時間ほど煮ていきます。