名古屋料理教室 M's kitchenの宇山万佐子です。
こんばんは。
夜になってもまだ雨がしとしと降っています。
空気がひんやりして少し肌寒いので、一枚上着を羽織りました。
今日のレッスンは足元の悪い中お越しいただきありがとうございました。
生徒様からいただいた画像♪
レッスン中は写真を撮る余裕がないので、とても助かります。
ありがとうございました(^^)
自家製ツナのニース風サラダのドレッシングがおかげさまで好評です。
生徒様にレシピを聞かれるのですが、基本のシンプルなフレンチドレッシングだから・・・・・と油断して、あえてレシピは用意していなかったことに今さらながら反省です(^^;
レッスンでは口頭で説明しましたが、もしよろしければご参考までに(^_-)-☆
・クレイジーソルト・・・・小さじ3/4
・こしょう・・・・・適量
・砂糖・・・・・3g(小さじ1)
・白ワインビネガー・・・・・30g(大さじ2)
・米油・・・・・90g(大さじ7.5)
ツナとの相性を考慮して、やや酸味を強めに仕上げています。
今日はレッスン終了後にいつもお世話になっている元祖白だしメーカー、七福醸造様の取材がありました。
全国の通販会員様向けのチラシに載るそうです。
ただ今日はあいにくのお天気で高湿度・・・・
くせ毛の私は、こんな日はもちろん髪の毛チリチリ(^^;
きっと夏号のチラシには髪の毛チリチリの私が写っていることでしょう・・・・・・
でも密かに修正してくれることを願っている(笑)
明日のお天気はどうなのでしょう。
名古屋も梅雨入りしましたが、雨降りが長く続くのは嫌ですね。
明日に朝には上がっているといいのですが・・・・・
明日ご参加の生徒様、どうぞ気をつけてお越し下さい。
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【お料理通信講座】 お料理の基本(全3回) | |||||
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第2回 | みんな大好き♡ とっておきごはんベストレシピ | ||||
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第3回 | 知っておいて損はナシ! お料理下準備 A to Z | ||||
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☆意外と知らない!?調味料の正しい計量方法 | |||||
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