インドネシア駐在中とはいえ、毎日の食卓は基本的には和食係。
醤油、味噌、だしのもと、味の素、海苔は持参し
砂糖、少し高めではありますが料理酒を買い足し
なんとかいつものキッチンにあるような調味料は揃えつつあります。
にんにくや胡椒は当たり前に買えますしねー
ようやく1ヶ月ほどして、スーパーで買える野菜やお肉と仲良くなってきたかなぁという感じですが、最初は
このサツマイモ、ジャパニーズサツマイモとか明記されているけど、全然美味しくなさそうだし、どんな味か怖い…
トマトも固そうだし、なんだか汚れているし…
量り売りの売り場で店員さんとのやり取りにオドオド…
このメーカーのケチャップ、全然知らないけどまずかったら…
お肉買ったはいいけど、少し匂う…
等々、とにかくいろんなことが起きて
食事の買い物するだけでも一苦労でした。
我が家はまだ船便が届いていない為、キッチン道具も最低限のものしかありません。
それにお家のキッチン、小さいしコンロが使いにくすぎる！
火力も弱いし、コンロが二口あるのですが、
2つの配置が近すぎて実質1つずつしか使えません…💦
しかしながら、文句を言ってばかりいてもご飯は出てきません。
私は美味しいお夕飯を食べるために、毎日頑張っているのですからね。
美味しいものを作るためなら使いにくいキッチンも何のその。
最近美味しかったのは、ミートソースかな。
塊の牛肉を購入し、可能な限りで細かく刻み
それを地元トマトとケチャップで煮込みました。
ワイン売っていないので省略しましたが、
購入したケチャップが格好甘めの味付けでそれがいい感じに全体をまとめてくれました。
ミートソース和食じゃあないじゃん
って感じですが、ミートソースは野菜もお肉もたくさん食べられるので
小さい子供がいる家庭ではとても重宝します。
話がながくなりましたが、
基本的には日本食スーパー等で食材調達しておりますと食費がポンポンと跳ね上がってしまいます。
可能な限りで現地スーパーで食材調達をしたいので、これからも何とかかんとか、現地食材ちゃんたちと仲良くなっていきたいものです。