★★ 2023年 6月 3日（土） ★★
まず、日付指定で注文してあったメダカが送られて来ました
400匹
そして夕方から30人前のカレー作りです
100人前位作れる鍋
その前に、当日は、業務用ガスコンロの左側に炊飯器を置いて、右側でカレーを温めるので．．．
業務用ガスコンロの火力が強いので、万が一炊飯器が溶けたら大変
という事で、炊飯器台と隣から熱が伝わりにくい様板を加工し置く事にしました
置いた処の写真忘れてしまいましたが
さて、カレー作り開始
今回は、蛤カレーなので大量の蛤を茹でます
※実際はこの倍の蛤使いました
60個かな
30人前位を想定していたのですが．．．
水の分量を間違え．．．
取敢えず今夜はこの量を冷やします
で、結局、当日朝、具材を倍に増やし．．．．倍の60人前作りました
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