昨日のことですが、私の親戚から里芋を頂いたのです。ジャガイモならいつも食べているので、調理方法は何通りも思いつきますが、里芋に関してはどのような料理で使うと美味しく食べられるのか分からなかったのです。そこで．．私がやった方法はカレーを作ったのです。通常は、豚肉にジャガイモ、玉ねぎ、人参という構成がスタンダードだと思いますが、ジャガイモの代わりに里芋を使って作ってみたのです。バランス的に玉ねぎが多めだったのが良かったのかもしれませんが、深みのある良い味わいなのです。もしかしたらジャガイモよりも里芋の方が向いているかもしれないと思うほど美味しかったのです。