今週今日までのおうち晩ごはん

またもやこんな時間の更新に・・・
今日は久々に気持ちのいい晴天でした～　溜まっていた洗濯もすべて済ませることができて、すっきりです

さて今週のおうち晩ごはんです。　火曜日から主人のご飯要らずが続き、その上今日から出張～、ってことでまたもやジュニアとの二人晩ごはんとなりました。　結局今週はすべて、ジュニア中心ごはんです。

火曜日は、またまた鶏肝を買って煮付けました。　ジュニアがパクパク食べてくれた時からよく登場するタンパク源となりました　なにしろ酒の肴にもなるもんで・・・　　その上、鉄分豊富で栄養価高いですからね～

そして昨日の晩ごはんは、こちら↓↓　先日もどした高野豆腐をそのまま残していたので、高野豆腐カツにしてなんちゃってかつ丼にしました～。

高野豆腐のカツの出来栄えは、なんちゃってカツというよりも、なんともクオリティー高いヘルシーカツに仕上がりましたよ～。　

ジュニアごはんは、ささみカツ風の主菜にしました。　カツ丼にする卵がなかったので、別メニューに。

今晩は、鮭のムニエルが冷凍庫に残っていたので、解凍して主菜に。　そしてごはんも、先週末に作ったまんばのチャーハンを解凍させた時短ごはんでした。

先週末の出来事

今日は一日中雨で、お家引きこもりデーです　

昨日は主人が人間ドックを受診後、早速か！！と言わんばかりの食事会だったので、ジュニアと二人晩ごはんでした。　ジュニアごはんはまた後日エントリーするとして、先週の連休に情報番組で、神宮外苑のイチョウ並木がそろそろ見ごろ・・・と聞いたので、行ってみました。　去年行ったお友達にも、すごい綺麗だったよ、と聞いたので、紅葉期間中に行きたいとは思っていましたが、まだ青いところもありそう、と来週にしようかとも思いましたが、退屈だったので行ってみました。　
みんな考えることは同じですよね～　す～んごい人でした　　しかしとてもきれいでした～。　もう一度見に行きたいとも思いますが、昨日今日と雨がふったので、すでに黄色い葉が落ちているかもしれませんねぇ。

いちょう祭りをやっているということだったので、少しずつ覗いてみました。　
晩ごはんには早い時間だったので、おやつに何かつまもうと見ていましたが、美味しいものがいっぱいで、けっこうしっかりとしたおやつになりました。　五平餅や今治の焼き鳥、焼きうにやフライドポテト専門店という看板に魅かれてグレービーソースのかかった揚げたてポテトもいただきました。　食べたいものはまだまだたくさんあったので、もっと早くに家を出て、ランチにここで過ごせばよかったぁ～。

週末の晩ごはん

３連休が終わり、連休明けのスタートは雨天気です。なんだかエンジンがかかりづらいです・・・　　我が家の３連休は特に遠出することもなく、おうちでゆっくり過ごしたり、近場でお買い物に出かけたり、紅葉を見に行ったりしました。　そんな週末ごはんをエントリーします。
土曜日は、冷蔵庫にあるものでイタリアンに。
ほうれん草と鶏ひき肉のトマトクリームパスタと２種のピザ、かぼちゃと筍芋のスープにしました。

ピザは、モッツアレラを使ってマルゲリータとカレージャーマンポテトにしました。ピザ生地は、ライ麦を加えてこねたものです。

ジュニアごはんは、パスタにかぼちゃと筍芋のスープで、ピザも欲しがったので、冷えてから周りの部分を少し与えました。

昨日の晩ごはんは、主人が今日、人間ドックを受けることになっていたので、粗食で！！というリクエストを受けての晩ごはんになりました。　問診票の注意書きに、きのこ類は避けて、消化のいいものを食べるように、と書かれてあったようで、できるだけ試みました。　トマトのスライスをサラダにしましたが、念のため皮も剥いておきました。必要あったかなぁ・・・。　味噌汁と日曜日に買った明太子だけでいいといっていましたが、ジュニアごはんのこともあったので、こんなメニューに。

ジュニアごはん

土曜日は、初の母ちゃんカットに挑戦。　今までは前髪だけのカットでしたが、サイドと後ろがのびのびだったので、思い切ってやってみました～。　散髪セットを買って、食いつく動画を見せながら、なんとか第一段階はクリアしました。　前髪のカットまでは集中力がもたず、また次回にしたいと思います。

カットした髪を紙に綴んで片づけてから捨てようと置いていたら、ジュニアの手に届くところだったようで、このざま↓↓

届くところに置いていた母ちゃんが悪い！！と反省しながら片づけている姿を見て、「もしや僕が悪いことした？？手伝っとくか・・・。」と拭き掃除を手伝ってくれました

昨日と今日の晩ごはん

朝エントリーしようと思いながらも、こんな時間になってしまいました　朝エントリーしようと思っていたので、昨日のおうち晩ごはんだけでしたが、こんな時間になってしまったので、今晩の晩ごはんもアップできました

◆白和え（人参、小松菜、しいたけ、レンコン）
◆大根と筍芋の明太炒り
◆豚の生姜焼き（キャベツ、きゅうり、レタス、長ネギ）
◆玉ねぎとわかめの味噌汁
◆麦とキヌアごはん
ときどき、近所のナチュラルフードのお店に、珍しいもの物色しに行くんですが、以前にＴＶで紹介されていて、とても栄養価の高い「キヌア」も置いてあったので、見つけた時に買いました。まだストックに残っていたので、昨晩お米と合わせて炊きました。　新米と合わせるのはもったいないと思い、まだ残っている古米と押麦も一緒に合わせました。

ジュニアごはんのおむすびは、近所のナチュラルフードのお店で買った「八葉」っていう、８種類の葉物野菜のふりかけを混ぜました～。生姜焼きの付け合せのグリーンサラダは、茹でキャベツに変更。　また明太炒りは、明太を和える前のものにしました。

今晩の晩ごはんです。　昨日寒かったので、温かいスープを食べたいなぁ～、と思い、スンドゥブを作りました。　それに合わせて、おかずも韓国料理に。　温まったなぁ～。

◆野菜チャプチェ（ピーマン、玉ねぎ、人参、レンコン、ホウレンソウ）
◆海鮮チヂミ（ニラ）
◆塩麹漬けタラと白子の真露蒸し（しいたけ、長ネギ）
◆スンドゥブ（大根、白菜、ズッキーニ、しめじ、じゃがいも、ニラ）
◆新米ごはん

ジュニアごはんは、さすがにスンドゥブを与えるわけにはいかないので、味付けする前の野菜たちをとりわけ、コチュジャンを入れる前に汁を取って味噌味にしました。白子って・・・と思いながら初挑戦。食感がいいのか、パックパク食べてました。

昨日の晩ごはん

今日は朝からどんより曇り空～、からの雨に変わりました　午前中に児童館での子育て講座があったので、出かけていましたが、傘の用意もせずにでかけていたので、慌ててお家に帰ってきました

さて昨晩のおうちばんごはんです

◆白菜のサラダ（白菜、きゅうり、玉ねぎ、トマト）
◆揚げ焼きレンコンとかぼちゃの甘酢じゃこ和え
◆秋鮭の和風ムニエル（じゃがいも、人参、ブロッコリー）
◆きのこの味噌汁（しいたけ、しめじ、えのき）
◆新米ごはん
ここんところ、秋鮭がスーパーで安く出ているので、ついつい鮭ばっか買ってしまってます。　いろいろと調理を変えながら楽しんでいますが、鮭そのものが美味しいのでやめられません