今日から４月ですね
昨晩、広島での仕事を終えて、今日からの高松での勤務に備えて、旦那ちゃまが帰ってきました。 今朝は、初日の準備も兼ねての早くに出社していきました
年度始めの初日が、いい天気に恵まれ、心も晴れます
週末は単身生活をしていた広島での荷物を、高松に搬送する引越し作業が残っているので、しばらくはバタバタした日が続くことでしょう。
2人生活に戻ると同時に、毎日が二人ご飯に戻ります。 落ち着いたころに、食材お買い物リストも再開したいと思います。
今日は、２日分のおうちランチをアップします。
冷凍庫に、ひき肉が少し（６０gくらい？）あったので、野菜をたっぷり使ってボロネーゼソースを作りました。 先日の食事会で茹でたペンネが多すぎたので、一食分、茹でたままの状態で冷凍していたものがあったため、ボロネゼでいただくことにしました。
１食分作るのはもったいないので、肉は少なかったですが、野菜での量増しで３食分ほどできました。 １食分はペンネと一緒にいただきましたが、あとの２食分は冷凍しておきました。
その冷凍していたボロネーゼソースを１食分解凍して、パンに乗せオープンサンドにしていただいました。
薄切りにしたパンだったので、お腹を満たすために、ブロッコリーとウインナーをココットキッシュにして、一緒に頂きました。
１食分のボロネーゼソースが残ってますが、ササッと済ませたいおうちランチには強い味方です。
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