スペイン料理

今日はスペイン料理でした、パエリアはもちろんスープやデザートなど色々とあって素敵なレッスンでしたよ。

パエジャはパエリアパンで作ったお米料理はすべてそうなのだとか
サフランがないとダメとか、おこげがないとダメとか決まりは全然無くて100人のシェフが作ったら100通りなんだそうです、
なんと言っても、オーブンに入れっぱなしで出来るところが良いところ

おもてなしに使えます

デザートのクレームブリュレの元祖だと言うクレマ.カタラナは絶品でしたぁ

マーマレードのお料理レッスンで使えそうなのヒント沢山頂きました






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