会社の課での飲み会を鳥貴族でやった…
飲み食べ放題で約3000円。
全てのメニューから注文可能、しかし…
先付けとして6品の決められた料理が出てくる…
私も飲食店で働いていたので食べ放題の先付けの理由はわかる。
最初から沢山のオーダーを捌くのに時間がかかり提供が遅れるの防ぐのが最大の理由。
しかし、鳥貴族の先付けのラインナップには悪意があるとしか思えない。
焼き鳥はOK,唐揚げもOK、しかし…
釜飯はないだろう。
確かにオススメなメニューではあるだろうが、飲み会のスタートにご飯もののチョイスは悪意しか感じない…
値段の割りに料理のボリュームも味も満足度の高いお店であるのは間違いない。
平日でも満席になっていた。
店員の対応も混雑していてもしっかりしていた。
ただ…鳥貴族は席が狭い!
どうあがいても6人席を8人席と言い張る…
子供なら8人いけるかも…という席に大人の男性を詰め込む。
確かに利益率を考えると席数を増やしたいのはわかるが、やり過ぎ!
居酒屋のような飲み屋だけではないが、外で飲食をするのは安くて美味しいのは、もう当たり前の時代。
そこに接客レベルと居心地が求められる。
接客レベルはまあまあとして、居心地が悪い。
くつろげる空間作りがなされていない。
どんなに安くて旨くても、居心地の悪い店は選択したくない。
満席なので、そんなこという客は必要ないというスタンスなのだろうが、ちょっとやりすぎかな…
ここが鳥貴族の限界なのかもしれない…
いいお店なのは確かですが、私は選択しないお店ですね…何事もバランスが大事だと思いますので。
私の中では居心地と接客を大事にしているお店は、自然と美味しいものを出します。
あとは値段が良心的なら、そこまで安さは重要視しませんね…
サービス業の本質を見失ったお店は好きではありません。