i-HOPのハンバーグの再現に挑戦

学生の頃、調布に住んでいた。

そして結構頻繁に通っていたのが近所にあったi-HOPというファミリーレストラン。

アメリカが発祥で、パンケーキが売りだった。;

数あるファミレスの中でも、i-HOPのようなパンケーキが食べられるところはないし、

そのi-HOPも今はもう姿を消している。

パンケーキも好きだったが、ハンバーグステーキもお気に入りでよく食べに行った。

ハンバーグそのものは、特出してウマイ、というわけではなかったんだけど、
そのソースが独特で、これも他の店ではお目にかかれないものだったんだな。

プレートにはハンバーグ、ニンジン、そしてマッシュポテト。

ソースは、これは推測の域を出ないんだけれど、くるみを使っていたんじゃないか・・・

いや、あくまでも推測だ。 

そういうわけで、なんとか再現できないものかと、自分で挑戦してみた。

う～む・・・・・近い。近い感じではあるが、完璧な再現ではない。

あったりまえだけどもさ。

i-ＨＯＰのハンバーグのソースと共に、ステーキのてっぺいのサラダに使われてる

にんにくのドレッシングも、他の店では食べられない。

あれうまいんだぁ。久々に食べに行くかな～。