テレビ東京
「ガイアの夜明け」でラーメン店の起業を支援するラーメン学校や左官職人を支援する学校が紹介されていました。
ラーメンの学校ではわずか七日で一通りをマスターするプログラムを組んでいました。
そのなかでも注目のポイントはプロが吟味しながら0.1g単位で作成するスープのレシピ作り
。
だれでも手軽においしいスープをいつでも再現できること
。
勿論、気候に合わせての微調整などは画面を見ている感じでは見受けられなかったのですが、少なくともおいしいラーメン屋さんとして十分 成り立つもの。 すばらしいなあと思いました
。
昨今、特に飲食関係での修行の有無、必要性が議論されているようですが どちらの言い分も理解できる面はあるのですが、明らかに時代的に こういった学校は流行るのでしょうね。
それに関連して・・・
先日、ふとしたことで 当塾を勝手に紹介しているサイトをみつけました
。
ふむふむ、うちの塾は効率重視型か・・・ 間違っていないんだろうけど それを重視しない塾なんてないんじゃないのかなあ
。
他の塾では不合格になる成績の子を、うちの塾では効率良く、再現性が高い指導法で 成績を上げて合格させます
。
きっと皆 そんな心意気で頑張っているんでしょうし。
それにしても「ガイアの夜明け」と「カンブリア宮殿」は毎回楽しみなプログラムを組んでいるなあと感心させられます
。