純情に仕事を

昨日は美味しいお魚を食べにいきました。

【銀平】さん

http://www:ginpei.com

お店に入るとすぐに目に入るのが

【純情】

という文字と文章が書かれた木彫りの掛け物。

きちんと文章を覚えていませんが、

魚が好きだから、

そのお魚を心を込めて食べていただきたい。

そんな意味の文章が書いてありました。

そして、

今朝獲れたての魚・入荷した魚しかお出ししていません。と

こだわりですね！

【純情】を辞書で調べると

すなお

心が純真なこと

御料理は、まず御通しの後

↓写真のように魚を持ってきてくれます。

「これはどんな味？このお魚は何？」

女将さんと魚の話しで、楽しみます。

そして、魚と料理方法を選びます。


私は、焼いてもらいました！

美味い！

それから次々にあらゆるお魚を、色んな料理法で楽しみます。

もともとは、和歌山でされていたそうです。

お魚が好きだから

「好きを極める！」

一緒に御食事をしたＳさん、今の仕事で２５年

好きだから走ってきた。

沢山の情熱のお話に花が咲きました。

純情

心が素直なこと

私もただただ、好きだから

今のお仕事をさせていただいています。

ほんとに好き

ありがたいな～～

そして、この気持ち大切なことだなって感じました。

ご馳走様でした。