おはようごじゃりまする。
今週は宮城松島辺りから多賀城とか石巻辺りに木曜日にお邪魔する予定です。
翌日は福島に入って、土曜日には戻る段取りなんですが。。。。。。。。
一部ノープランなんで、あれこれ考えたいと思ってます。
さて、昨日も午後から打ち合わせ２件ほどこなして、夕方早めに帰宅し
なんか作ろうと。
久しぶりに天ぷら系をと考えましたが、そこは、衣を少し工夫したくて、
前に買っていた、雪花菜パウダーを使うことに。
はじめは試しに、おからパウダーに黒胡椒と塩のみ加えて蒟蒻にまぶしてみました。
オリーブオイルをフライパンに３分の１程度入れて180℃くらいで投入！
見事に散りました。
（笑）
そりゃそうだ！
つなぎも何も入れてないし、水気も取ってるから！
（笑）
で仕方なく、片栗粉を少量まぶし。。。。。？
先にまぶしたらあかんやん？？？？？
緊急事態です、蒟蒻におからつきませ～ん！
織田裕二のレインボーブリッジ封鎖できませ～ン！風に！（笑）
仕方なく
仕方なく
仕方なく
小麦粉に卵液を投入。
手抜きでええかげんに、手順も考えず投入を繰り返したので
だまだまをつぶすのにかえって時間がかかりました！
まぁそんなこんなで、天ぷら風？唐揚げ風？素揚げ？
みたいな感じで色々できました。
（笑）
蒟蒻は本当は筍と炊き合わせて、味のついてるのを揚げたかった！
が？
まぁまぁかな。。。。。
で、もう１品は蒟蒻と大根を表面に焦げ目がうっすらつくくらいフライパンで焼き目をつけてから
ピリ辛に仕上げました。
※このとき、岩塩をガリガリしていてフライパンにぶちまけて大惨事になったことはだれも
知らない！
ﾟﾟﾟﾟﾟ-y(^｡^)｡o0○
とまぁ、これに、大根の皮や根のところとネギとエノキをスープにして頂きました。
さぁ今週も頑張りましょう！
