こんにちは♡
ご訪問ありがとうございます😊💕
今日は、干し椎茸のお吸い物の
レシピをご紹介します♪
乾物のしいたけを使用するので、
しいたけの戻し汁、煮汁だけでお出汁をとっていきます♡
別でお出汁をとらなくてもいいので、
手間が減りますしお得ですよね😻💓💓
ちなみに最近、乾物にハマっています♡
最初は乾物独特の香りがちょっぴり苦手だったのですが、
何度もお料理に使っていくうちに
深みがあって幸せな香りに感じるようになりました♡（笑）
香りが立ってくると、
いつも幸せな気分でお料理しています💗
材料♡
・干し椎茸 10個程度
・お醤油
・みりん
・お塩 ひとつまみ
作り方♡
①干し椎茸をよく水洗いします。
②ボウルに干し椎茸を入れ、十分にかぶるくらいのお水を加えて
30分ほどおいて戻します。
※ある程度やわらかくなってきたタイミングで、
しいたけの石づきを取り除きます。
③戻したしいたけと戻し汁をお鍋に入れて熱します。
④煮立ったら火を弱めて、お醤油・みりん・お塩を加え、
味を整えたら完成です♡
（お醤油・みりんは気持ち少なめくらいが美味しいです♡）
☆お好みでネギ、お豆腐などを加えても◎
簡単に、しいたけのお出汁がとっても美味しい
本格的なお吸い物ができますよ😋💓
お出汁の香りってほっこり癒されますよね( ´▽｀)🌸
干し椎茸は、たっぷりの食物繊維が
ぎゅっと詰まっているそうです♡
手軽に取り入れることができて優秀ですよね✨
今日の晩ごはんに、ぜひ試してみてください💛
読んでいただきありがとうございました✨