マニアックな話は続きます
続いて、ファスティングを語る上では欠かせないキーワードが「ミトコンドリアの活性化」
Wikipediaの説明から抜粋すると
ヒトにおいては、肝臓、腎臓、筋肉、脳などの代謝の活発な細胞に数百、数千個のミトコンドリアが存在し、細胞質の約40％を占めている。平均では1細胞中に300～400個のミトコンドリアが存在し、全身で体重の10％を占めている。
つまり、体重50kgの人は5kg（約すいか1個分！！）がミトコンドリア。
細胞中にある細胞小器官で、「体内のエネルギー工場」「体内の発電所」と言われています。
主な働きは
- 私たちの活動に必要なエネルギー（ATP）の95％以上を発電
- 脂肪を燃やす（ミトコンドリアでしか燃えない）
- ヘムを合成（体内の鉄に関与）
- 体内の95％の活性酸素を発生し、その殺菌力によって細菌やウイルスを撃退（過剰に発生すると正常細胞や遺伝子も傷つけてしまう）
- アポトーシス（細胞死）を制御
簡単に言うと「細胞の自殺」で、個体をより良い状態に保つために積極的に引き起こされる、管理・調節された細胞の自殺のこと。
本来ミトコンドリアには修復機構や寿命がないのですが、古くなったり劣化したミトコンドリアが、全体のために自分自身で細胞死という処理をして、新しいミトコンドリアを生み出します。これは肌のターンオーバーにも関わります。
ミトコンドリアは
加齢とともに数が減り
ストレスや重金属、炎症、添加物などでその働きが低下
そうなると、1つ1つのミトコンドリアに負担がかかり、活性酸素がより多く発生します
そして代謝が落ち脂肪も蓄積しやすくなります
すなわち、アポトーシスを正しく起こしてミトコンドリアを増やし、活性化させることが、健康、アンチエイジング、ダイエットの鍵と言っても過言ではありません！！
ミトコンドリアの数がたくさんあり、かつ元気であれば、エネルギーをどんどん生み出してくれます。ミトコンドリアのアポトーシスもスムーズに行われます。
活性化の方法は腸内環境の改善やデトックス、栄養改善などがありますが、その中に
「オートファジー」があります。
そうです、前回の記事で出てきました。
つまり、ファスティング中はオートファジーの活性化により、ミトコンドリアがどんどん綺麗になります
それによって、
- 肌が綺麗になる
- 脂肪燃焼（繰り返しますが、脂肪酸はミトコンドリアでしか燃えません！）
- 疲労回復
などが期待できる、ということです
すごい
余談ですが…
ミトコンドリアは肝臓細胞で2000−2500ですが、卵子に約10万、精子に数十個あることが分かっています。
受精すると100万に増えるとも言われており、生命誕生にも大切なことが分かりますね