麺や虎徹＠味玉虎徹そば（醤油）

またまた茨城にお仕事(;^ω^)

GWの連休も４連なだけな胡椒は麺活にといそしむ（笑）

今回、霞ヶ浦大橋を東に渡りスーパーベイシアのお隣にあるお店

以前は「むつみや」だったと思うが・・・

初訪問　麺や虎徹（こてつ）

霞ヶ浦に近いので帆船の看板イメージも！

メニューでやんす～

悩むなぁ・・・

麺は菅野製麺さんみたいですね。

無化調みたいです。

完全無化調はお金がかかりそうですが、たんぱく加水分解も使ってないのかな～？？

悩んだあげくに「味玉虎徹そば（醤油）」830円をオーダー

麺は細麺ストレートと、手もみ平打ち麺が選択可能との事

今回は手もみ平打ち麺にしてみた

５分くらいかな？で到着！！

なかなかのビジュアル

具材は鶏チャーシュー・豚チャーシュー・穂先メンマ・味玉・海苔・白髪ネギ・青ネギ・揚げネギ・柚子が少々といったところ

無化調を謳うスープは何とも良い醤油の風味

あー、これぞラーメン

平打ちの縮れ麺は佐野っぽいかな？

醤油だとこちらが好みかも

塩は細麺で食べてみたい。

標準だと茹で具合は少しだけ柔らか目

硬め好きは麺硬オーダーが吉

低温調理したと思われる軟らかい鶏チャーシュー

アッサリとしている

豚チャーシュー

トロトロではなくて、噛むと肉の旨みがじゅわ～と出てくる絶品

穂先メンマは大き目なカットで長い～

味玉は　味が浸透していない感じ

中身も半熟過ぎた

ここだけは改善点かも？

トータル

美味かったです。

ここはリピ確定だね～

ただ、近くのラーメンショップは結構客が入ってたが

こちらはお客さんが少な目なのは認知度か嗜好なのか時間帯なのか不明

かなり美味しいんだけど、このテイストがこの地域で受け入れられるかはわからない

東京とかで出店したら上手く行きそうな味なんだが・・・←保証はありませんが

あまり滅多にしないスープまでの完食

思わずもう一杯、塩を頼んじゃおうか悩みました（笑）

お店はアメブロもやってるみたいですね。

美味しく頂きました。

ご馳走さまでした！

虎徹 （ラーメン / 行方市その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.9

またまた、九龍居、行ってきました。

またまた、九龍居、行ってきました。

ここは国内にいながら外国気分を味わえる。
それは皆さん中国語？で何を言ってるのかわからなーいからで(^0^;)
話し方がなんかケンカしてるような雰囲気に聞こえちゃうんだけど、気のせいかな？

今日は醤油ラーメンと中華飯セット750円（税込）
中華飯はご飯少な目でお願いしたんだけど、これでも少な目なのか！言葉が通じなかったのかは謎ですww

麺屋 猪貴（チョキ）＠猪貴そば

今回はお仕事で土浦に

リサーチすると名店があるらしい

土浦港から線路ガードをくぐり、適当なコインPに駐車して徒歩すると発見

猪貴（ちょき）

間口は狭い、昼時だから並ぶかなぁ～と思ったけど大丈夫そう　ホッｗ

駐車場も少し西に向かったほうにあって、何台か止められるみたいですね～

ダークソウル２休憩っすかｗｗｗ

店内は空席はわずかだが、座れそう～

券売機の前で超・中華そばか、猪貴そばかを悩む・・・・

悩んだあげく

待つこと数分の間に、セルフでお冷とおしぼりを取りに行き

登場！！

なかなかのヴィジュアル

これで850円は安いよね～

都内なら1000円くらいしそうな予感ｗ

小さ目な丼にところ狭しに全部載せって感じな具は

チャーシュー・小松菜・メンマ・味玉・刻み玉ねぎ・長ネギ・海苔・ナルトって感じかな～

魚粉もかけてあります

スープは鶏脂の層がある感じ、鶏の挽肉？のようなフワフワしたものもスープに混ざっています。

なんとなく、沖縄そばに鶏脂を加えた感じといえばイメージが伝わるだろうか・・・・

最初はいい感じだけど、食べ進めて行くと、ちょっと自分には味が濃かったかなぁ～

麺は中くらいの太さで、茹で具合もよろしーーーーですｗ

味玉もしっかりと味が付いておりました

美味しく頂きました

次は超・中華そばを食べてみたいです～

ご馳走さまでした！

麺屋　猪貴 （ラーメン / 土浦駅 ）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

宝来軒＠太麺皿うどん

どうも～

最近、長崎ちゃんぽんリンガーハットの野菜たっぷりチャンポンも食べ飽きてきた胡椒ですｗ

まーリンガーハット以外にもチャンポン店は沢山あるわけで・・・

その中でもラーメン激戦区の葛西に店を構える歴史ある宝来軒に行ってきました。

専用駐車場は２台ほどあるという噂なのだが、良く場所が分からないので近くのコインPに駐車（この時の駐車料金は４００円なりで餃子価格）

到着！！

おっと自分も映り込んでしまったｗｗ

土曜日のお昼時とあって、店内は満席に近い状態

入って左がテーブル、右が座敷の店内

カウンター席は無いので、お１人様だと相席になる可能性が大ですよ～

店内は歴史を感じる作りだなぁ～という感じ

さぁ！メニュー

車なのでビールは飲めないが、こんなお店が近所に合ったら通ってしまいそうで怖いｗｗ

目的の太麺皿うどん、餃子をオーダーすると

「平日限定ランチにすると餃子は５個になりますが、１００円お得です。」との事

実は最初はこれにしようかと思ったんだけど、今日は土曜日だから平日限定はダメなのかと思った。

宝来軒さんでは土曜は平日扱いみたい

なので平日限定ランチをオーダー

この太麺の皿うどんはチャンポンと同じ麺なんだよね～

余談ですが・・・昔、環七沿いの江北のガソリンスタンドの隣に、この太麺の皿うどんを食べさせてくれる場所があって好きだったのだが、ずいぶんと前に閉店してしまったので、今回チャンポンでは無く皿うどんをオーダーしました。

なんか他のラーメンも美味そうな感じ～

取り皿です。

多くの人が大盛りとかを頼んでシェアしていました。

だから子供連れも多かったです。

お水は焼酎の空きペットボトルに氷が入ったものがテーブルに鎮座していて迫力がありますｗ

餃子から登場

しっかりと手作りされている餃子、美味しくて焼き具合もｇｏｏｄです

太麺皿うどんのご登場です

トロミ感がいい感じです

若い頃食べた皿うどんを思い出す。

そうそう、この感じ、前記のガソリンスタンド隣のお店は、こんな感じの具材に焼きちくわの輪切りが入ってたな～

味わいもマイルドで薄味好きの自分にはとても良かったです。

自分は何も足さなかったですが、もの足りない人はコショウやラー油、練からしで調整しましょう

美味しく頂きました。

ご馳走さまでした！

宝来軒 （ラーメン / 葛西駅 ）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

笠間の黒ラーメン 中華そば「かっちゃん」

２年ほど前に訪問したが、その後に貧乏脱出計画は進行したのか気になって訪問

以前の記事はこちら

やたらと外には目立つ看板だらけ（これを負のスパイラルともいう）

広い駐車場には一台も止まっていない

外にはやたらと増えたメニューも・・さらに

横ですみません(;^ω^)

いやーな予感で店に入ると、１人もいない状況・・・

ナンバー１と書かれた黒・ネギ玉らーめんをポチ

５～６分で到着

麺の茹で具合はいいかな～

チャーシューはあまり特徴はないかなぁ～

いやぁ～

前回（２年前）とはスープが全く違う

お店が閑散としているのも逆に納得がいってしまった・・・

富山ブラックの「麺家いろは」さんの店主　栗原　清　プロデュースとなっているのだが

たまに抜き打ちチェックとかしてるんだろうか？

これでは「麺家いろは」を食べた事の無い人は、こんな感じなのか～と思ってしまう。

看板やPOPなどに　栗原清プロデュースと、名前を入れさせている（入れるのを許可してる？）のであれば

このコクの無いスープはスグにチェックをしに行ったほうが良いかと・・・・

乗り掛かった舟は最後まで面倒を見てあげて欲しいね。

おせっかいかと思ったが、http://www.menya-iroha.com/ のお問い合わせから一報しようかと思ったんだけど、お問い合わせページが上手く動作してないようだ・・・

栗原清さん本人のTwitterとかあればいいんだが、ちょっと見つからなかった(;^ω^)

この味では、自分は再訪はしないだろうな～

満足感が得られずに、とても残念な、悲しい気持ちになってしまいました。

最後に店主に言ってあげようかとも思ったが、一生懸命に看板の色塗りに精をだしていたので、やめました

かっちゃん店主も、自分からアクションを起こすようなタイプではないようで、

スープの作り方を忘れたのならば、栗原氏に再指導頂いて頑張ってほしい！