ホームベーカリーで作るパンは美味しいが、パン自体結構な糖質量だ
富澤商店で出しているという、ふすまパンミックスを利用して低糖質パンを作ってみる
手っ取り早く密林で注文
届いた粉にはレシピが書いてあるが、レシピ通りに材料は揃っていない
今回のレシピは
ふすま粉200g、スーパーカメリアドライイーストを一袋、有塩バターを20g 卵を一個、水200g
後で気が付いたがドライイーストは一袋3g レシピでは5 g になっている
2袋入れた方が良かったかな?
なにはともあれ、順番通りにこれを突っ込んだ。
ホームベーカリーモードは早焼きメニューを推奨しているらしいのでその通りに設定し残り時間1時間40分前になったところで食パン型に移し焼きを開始
※食パン型については以前の記事を参照ください
あれ？焼きがスグに始まらない
発酵させてるのかな？
久しぶりに使うので覚えていない
ほどなくして周りがあったかくなってきたので多分焼きに入ったんだろうな
焼き上がりました！
ちょっとボソボソ感があるのとコク？が足りないので
次はバターと塩を加えてマヨネーズとかも入れてもいいかも
次回の試作に乞うご期待🤣