以前から気になっていたラーメン店なのだが
営業時間が夜の短い時間だけだったので行けず
どうやら昼の営業を始めたようなので行ってみました。
実はココは以前に雪花亭があった場所に出来た店
でも、関係は無いらしい。
チラシにも・・・・（笑）
名前と、「日本秘伝を守る会」と書かれたフレーズに見覚えが？
以前に尾竹橋通りにあった政宗ラーメンと関係があるのかとも思うが・・・
確か記憶で同じような名前を目にした事があるし、
政宗に清正ともに武将名だしねぇ～ｗｗ
駐車場は無さそうだけど、コインＰは付近に多数有り
今日は天気も良いのでチャリで向かいました。
入り口は左右のどちらから入ったら良いのか判らなかったので
とりあえず灰皿の無い側の左から戸を開けます。
こーゆー場合は入り口がどちら側か判りやすくマットを置いとくのも店側のテクニックです
オーダーは食券です。
当然ノーマルで券売機左上の法則通りのラーメン７３０円をポチリ
昼は大盛が無料との事で、大盛にして頂いた。
水はセルフ
水じゃなくてジャスミンティーだったけど
美味しくサッパリしますね。
カウンターのメニュー
生ビール３５０円は安いけど、つまみは水餃子だけかぁ～
あ、ここはラーメン屋さんですね 失礼しました
店内は「禁煙」。
ラーメン専門店としては当たり前ですね～
カウンターにはコショウ・ゴマ・九州地方のラーメンには必需品なのか
紅生姜も鎮座していました
食券を渡して、しばらくすると
初の熊本ラーメン！
具材は
きくらげ、味玉（半分）、青ネギ、チャーシュー（２枚）、海苔といったところ
スープは白湯っぽいスープが多少のゴマ油に覆われている。
博多系のスープを想像していたので予想よりだいぶサッパリとした感じ
やや塩味が強いスープはアツアツ
麺は博多ラーメンより太いストレート
自家製麺か？あまり食べた事のない食感
このスープには主張がないのか、自分のコンディションなのか小麦の香りが薄く感じた
湯切りの関係か、それともスープが熱すぎるのか判らないが麺の温度は低くズルズルと食べれる
同じ勢いでスープを飲もうとするとアッチッチなので注意が必要だ
大盛の量は多くて大満足でした。
一番気になったのは
提供時にデフォルトで白コショウが降られているので、それが残念。
（写真の奥側のチャーシュー上と味玉上にかかっている）
後で自分で調整できるようにカウンター置きで良いかと思うが、
これが熊本ラーメンの完成型なら仕方ないかなぁ～
チャーシューは赤身を使ったヘルシーな物
小さくて物足りなく感じるが味は美味い
そして同じ煮汁に漬けたと思う味玉も美味い
これは、このチャーシューの煮汁で何か美味いラーメンが作れそうな感じもするが
それでは熊本ラーメンじゃなくなっちゃいますね^^;
オーナーはチーズ入りが凄く合うって言ってましたので、
次回はチーズ入りでも食べてみようかと思います。
ご馳走様でした。
店データ
熊本ラーメン 麺屋 清正
東京都足立区伊興本町１－１０－１
ＴＥＬ03-3897-5710
水曜定休
営業時間
月～金
１１時～１４時
１８時～２２時
土日
１１時～１５時
１８時～２２時