メリクリなのだ
以前はスタッフドチキンだったんだけど・・・
最近はローフーことローストビーフが多いかな
いつもは１００グラム１００円くらいのオージービーフなんだけど
今回は奮発して北海道産の牛様
まぁ、多少失敗しても素材がよければ美味いからね(笑)
店のオジサンに１キロくらいとお願いしたのだが
まさかの１．４キロくらい切ってきたよ
さて、下ごしらえ・・・・・
ニンニク、生姜、ターメリック、コショウ、粗塩をすり鉢に突っ込み
ゴリゴリと擦るべし擦るべしｗｗｗｗ
そいつを全体に塗り上げたら、タコ糸で形がくずれないようにして
ラップするべしだな～
こいつを一日置いてあげると味も浸透するかもだけど
まあ、スグでもかまわない（爆）
オリーブオイルをひいたフライパンで表面をキツネ色程度に焼きこみます
ちょっと焼きが弱かったかな～
オーブンは１９０～２００℃くらいに余熱
余熱している間にタマネギをスライス～
角皿にアルミホイルをひいてその上にタマネギを散りばめて
お肉様を乗せておきますｗ
余熱完了後にＩＮします
アチチ・あちちｗｗｗｗ
この温度で１５分焼き、ひっくり返してさらに１５分焼きます。
時間がきたら、アルミホイルで包み保温して徐々に温度を下げていきます。
よく冷えたら、切り分けて完成！
なんだけど、忙しくて出来上がりの写真を取り忘れちゃったよーーーーー
ご想像通りの美味しいローストビーフが出来ましたので、画像は想像してください。
仕方ないので去年の写真使いまわし(笑)
今年のほうが肉が良かったせいか美味しかったですｗｗ
去年のロースビーフ記事はこちら
みなさん素敵なイブを！！