さんま寿司の日

こんにちわ　ＭＰＣウェルネス　スタッフのなみへいです


今日１月10日の記念日について調べてみたら

十日戎、110番の日、明太子の日、

かんぴょうの日、さんま寿司の日…と

たくさんの記念日がありました。

その中でも「さんま寿司の日」について

今日は記事を書こうと思います



◆さんま寿司◆

秋刀魚を用いた押し寿司で、

熊野灘沿岸一帯で祝い事、祭りなどの際に

食べられる郷土料理。

「押し寿司」と「馴れ寿司」のタイプがある。

三重県熊野市の産田神社で

1月10日に行われる例祭の後の直会で出される

秋刀魚の寿司が秋刀魚寿司の原形であるとして

熊野市の「さんま寿司保存会」が

1月10日を「さんま寿司の日」としている。



同じ三重県ですが、

私はこのお寿司の事は知りませんでした



見た目はサバの押し寿司のようですね

こちら でさんま寿司のレシピが

紹介されていました。


ふねさんの情報によると

新鮮な秋刀魚でないと作れない

そうです

今は簡単に手に入らないですが

これは食べてみたいです