今日は残った大根と豚でしょう油くさくない煮物を作ったら、ほんとに美味しかった。
やっぱり旬の大根はびっくりするくらい味がでておいしいわ～
白だし(市販） 1/4カップ
酒 1/2カップ
水 １カップ
みりん 大２
砂糖 大１
しょう油 大１
美味しい料理はだしが重要だと思って、お出汁について調べてみました。
八方だしという優れたものを発見！
四方八方、どんな料理にもあうから八方だしという名前らしい。
水４カップ
酒、みりん 大さじ４
しょうゆ 大さじ３
砂糖 大さじ１
かつおぶし ４０ｇ
この分量みて味が想像できるようになったら、美味しい料理つくれるようになりそうやなぁ。
