珈琲好きなら誰でも知っているバッハの田口氏
そのお弟子さんの店に行ってきました。
このさりげない感じがよいです。
うっかり通り過ぎてしまいそう。
スペシャル珈琲の看板がなかったらスルーしそう。
行く途中よさそうなカフェが何件かあって、
目的のカフェではない所に入りそうになりました(笑)
iｌｙのカップを使用している店があり、tatami cafeと一緒で
心が引かれそうになりましたが我慢。
店内は心地よいクラシックが。
より珈琲をおいしくしてくれます。
ハワイ・コナＮＯ１エクストラファンシー 中深煎りを頂きました。
普段高級豆は飲まないので贅沢な気分に('-^*)/
初ハワイ・コナです。かすかに酸味が感じられおいしかったです。
あとバーンホーフ・ブレンド
これは誰が飲んでもおいしいというような味に仕上げてありました。
後で店員さんに聞いたら
ブレンド配合はバッハのブレンドと一緒らしいです。
このお店はカフェバッハグループ
抽出方法はペーパードリップでした。
注文後丁寧に一杯ずつドリップをしてくれます。
世界に2台しかない特注焙煎機。
カフェバッハの焙煎機と一緒のようです。
焙煎機のお話をしたら、親切に焙煎室の中に案内してもらい見せてくれました。
この日は残念ながら焙煎はお休みとのこと。
店員さんに「お店経営されていますか？」
と聞かれここは大阪！ボケないといけないのかな？
と思いながら普通に答えてしまいました(涙)
大阪市福島区吉野１-１４-８
TEL/FAX 06-6449-5075
営業時間: 10:00-20:30
定休日：不定休