看板や庇(ひさし)の文字をよくよく読み取ると浮かび上がってくる「二郎」の2文字。
[旧ラーメン二郎 神田店]の名残りです。
普通盛チャーシューダブル 900円
煮玉子 100円
ヤサイアブラ
春の気配にほだされてチョット豪勢にチャーシューダブル！
標高↓
シャキッとした細めのモヤシがたっぷりこんもり。
空撮↓
細モヤシにキメ細やかなアブラと非乳化醤油スープを合わせて食べ進めていきます。
麺と豚はこんなカンジ↓
麺は二郎系の中では比較的細めな中太ストレート形状で啜りやすい。
豚は小さめ＆薄切りで肉質は柔らか。
味は昔ながらの中華料理店のラーメンに載っていそうなチャーシューのそれに近いカンジです。
煮玉子は黄身がとろっと半熟のタイプでした。
スープ↓
背脂チャッチャ系みたいな細かなアブラの甘みが際立つスープ。
量もそう多くないのでサクッと完食！
◆ラーメン 神田店
東京都中央区日本橋本石町4-4-17[地図]
TEL：03-3270-4926
OPEN/11:00-14:30,17:00-20:00(土11:00-20:00)
定休日：日曜
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