先日カミサンが実家の畑から採ってきた、大きく育った行者ニンニク
まずは軽く水洗いして、根元の部分の小豆色の薄皮を剥いていきます
いや～、デカイゎ。。(^^;
この赤っぽく色づいている部分だけ剥いてポイッ
見て見て、この大きさ！
500ml缶ですよ！
ちなみに太さはというと…
人差し指の半分くらいある (￣▽￣;)
これ、決して『育ちすぎちゃった』という訳ではなく、生育条件によるみたいです
さてさて、今度は葉っぱと茎を切り分けます
どうも餃子ニンニクって奴は、その茎に強烈な香りが潜んでいるみたいなのだ！
それぞれを包丁で細かく刻んでいきます
あ、刻むとき火傷に気を付けませう。
次は挽き肉と野菜たちをボウルの中でグニグニと混ぜます
ここで宿題が終わったシェフが登場っ！
腕と肩を痛めてるトーチャンの救済主ww
さぁ混ぜろ混ぜろぉ～っと、声だけサポートしながら行程を進めます
➡️ その２へ続く
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