かたぶつ 愛知・瀬戸市 〜 2014 #73

月曜が日の次の火曜は、振替の休業日になることが多くて店選びに困ります

なのでハナから月曜休みではない店を

選びました  それがこちら

入り口にあたりに寿がきや臭(煮干&鶏ガラメインの名古屋定番ダシ)が漂います

店主は関市の白神で修行されたそう

だからかTシャツの胸には白神の文字

券売機でラーメン730円をPush

色がつぶれてますが、大判海苔が上にあります

店の方がカウンター越しの至近距離に

いらっしゃるので以上‼️(小心者)

スープはつけ麺にも使えそうな濃さ

煮干しダシがバリバリ主役

麺は細めの割に硬め  噛みごたえ良好

青菜は味の少ないほうれん草が希望

店内の︎️Popに”飲み干したくなるスープ”と謳っていたので、調子にのって８割方飲んだら喉乾いた

昼はライス無料なのでそっちに使ったほうがいいかな

瀬戸市高根町1-45