暑い夏対策 赤しそジュースを作りました

お昼ごはんは冷凍チキンドリアと

出来たてホヤホヤ？のしそジュース。

午前中に季節の手仕事、

赤しそジュースを作りました。

昨年は買いそびれ、最後の一束だよと

八百屋さんに言われたのを

ギリギリ買ったので、

今年は早めに購入。(笑)

赤紫蘇、始めはこの色↑なのに、

煮ると色が抜けて↑緑色に。

葉っぱをギュウっと絞って、

濃い赤紫色の茹で汁だけ鍋に

戻して、

うちは三温糖と千鳥酢を入れると、

きれいなルビー色に輝く

赤しそジュースのできあがり

でも作り過ぎた。(笑)

保存瓶に入りきらない

3倍くらいの水や炭酸水で

割って飲みます。お酢2カップ、

砂糖400g、塩も少し入っているので、

暑い夏、飲むと元気になりますよ。

昨日の昼ごはんは具沢山そうめん、

トマト、きゅうり、みょうが、

大葉、ツナマヨ、胡麻乗せ。

梅雨明けたみたいですね。

暑い夏、長いのかなあ。

水分取り体調に気を付けましょう。

ぱんだのごはん