お店の休み明け、待っていた昼営業に出没を計画。
「今日は何時もより客足は多いのかな…」
その予感は的中、何だか本来の行列に戻った気がする訳で…。
『麺屋 永太』
お店に着くと、珍しく先客が…
バイクの常連さん、そろそろ今日辺りいらっしゃるかとは思いました。
軽くご挨拶を済ませて、恒例の読書タイムです。
少しすると後客がぼちぼち、今日は出足が早めで順調。
相変わらずカップルが多いのも、此処の特徴の一つかな。
きっちり暖簾はいつもの事、今日は迷わず塩ラーメンをポチっとな。
カウンター席、口頭で並注文を申告して待ちます。
すぐに赤星タイム。
登場！
温いメンマで一杯が最高。
塩ラーメンは、提供が早めです。
ちゃっくど～ん！
玉子ありがとうございます。
毎度、感謝です。
ベースとなるスープの良さが分かる一杯。
刻みネギと生姜の上から、熱々の油をジュっとして提供されます。
生姜の香りがスープに移り、丼の中は何だか爽やか。
途中辛味を溶かし込み、全体に味を〆ていただきます。
硬めの食感の麺がいい感じです。
飲み干しそうになるスープを、少し残して終了。
ご馳走様、また来週。
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「塩ラーメン＋海苔」＝900円（850＋50）
乳化スープの塩ラーメン。
太めの麺でいただく事を考えても、他店ではあまりお目に掛らない。
しっかりした味で、妙な塩気だけの塩ラーメンとは異なります。
