楽しみにしている昼営業、平日は夜のみの営業という業態。
夜ラーメンを極力避けたいおじさんは、週末からの昼営業を待っています。
今日は日曜日、何時もは土曜訪問が多い。
実は前日は兄弟弟子のお店に、なので今回は日曜訪問。
久し振り～となった訳で…。
『麺屋 永太』
私の中ではトップ３に君臨するお店、全てにおいて評価はトップクラス。
今シーズンは「限定」ゲットにも恵まれ、なかなか充実した夏でした。
今日は久しぶりに「塩ラーメン」気分、何時もの時間に出かけます。
到着時先客は無し、待機場所で読書の準備。
待機場所が本来の位置に戻り、夏の終わりを感じます。
店主が登場でご挨拶、今日のサポートはお父様のようです。
久し振りの日曜開店前の待機場所、並びはどんな感じなのでしょう。
少しすると後客が数名、30分前には5人程になりました。
その後も子供連れやカップル…あまり賛成は出来ませんがね。
暖簾時間には、外待ちも発生していました。
さて、食券回収後赤星の登場です。
素敵盛＋赤星くんセット。
別名、ダメおやじセットです。
今日は塩ラーメンですので、茹で時間も短めです。
早めの提供となりますので、サクッと飲んで待ちます。
そして、これ↓
ちゃっくど～ん！
玉子ありがとうございます。
毎度のご厚意に感謝。
先ずはスープから、ベースの美味しさを改めて認識できるスープ。
塩ダレが全く邪魔をせず、寧ろ美味さを倍増させてくれます。
魚介のうま味がスープに溶け込み、濃厚なベース出汁をサポート。
何時もはスープを残すのですが、塩ラーメンの時は飲み干してしまいます。
それほど美味しいスープです。
今日も全て飲み干し終了。
少し反省です (^_^;)
それでは、また来週訪問です。
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「塩ラーメン＋海苔」＝900円（850＋50）
久し振りでしたが、塩ラーメン堪能出来ました。
次回は「限定」が無ければ、ラーメンで決めてみたいです。
実は、ラーメンが一番好きかも。
